CREMA AL TARTUFO BIANCO 3€ 2 duchesse con crema al tartufo bianco. 1, 7 CHIPS DI PATATE 4€ Chips di patate fatte in casa. 1*, 5 BACCALÀ FRITTO* 6€ Baccalà fritto con salsa piccante. 1, 4, 5 OLIVE ASCOLANE & SALVIA FRITTA 5€ 6 Olive Ascolane del Piceno DOP del Consorzio Case Rosse. 1, 5 POLPO & CREMA DI PEPERONE* 7€ Polpo con crema di peperone arrostito. 4 SPIEDINO DI POLPETTE DI MANZO* 6€ Spiedino di polpette di manzo e salsa di yogurt. 1, 7 PEPERONE & BACCALÀ MANTECATO* 8€ 2 peperoni rossi Piquillo ripieni di baccalà mantecato. 4 ROTOLINI DI ANGUS AFFUMICATO* 9€ 2 rotolini di Black Angus affumicato, crema al gorgonzola, noci e marmellata di fichi e mandorle. 7, 8 MANDORLE TOSTATE AL SALE 3, 8 CAPRINO & CREMA DI OLIVE NERE E ACCIUGHE 3€ 2 duchesse con formaggio caprino e tapenade. 1, 4, 7 BURRATA & ACCIUGHE 3€ 2 duchesse con burrata e acciughe del Cantabrico con zest di limone. 1, 4, 7 OLIVE DI CERIGNOLA HUMMUS & POMODORINI CONFIT 3€ 2 duchesse con hummus, pomodorini confit e capperi. 1, 7, 11 SALMONE SELVAGGIO 3€ 2 duchesse con salmone selvaggio dell’Alaska affumicato, mostarda di Dijon, cetriolo marinato e aneto. 1, 4, 7, 11 CRUDO & BURRO SALATO 3€ 2 duchesse con prosciutto crudo D’Osvaldo di Cormons e burro salato. 1, 7 DUCHESSE ENTRÉE SFIZI
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